Opskrifter

Brunkager – sprøde, lækre og klassiske julegodter.

Brunkager – sprøde, lækre og klassiske julegodter.

Brunkager – sprøde, lækre og klassiske julegodter. Louise, min praktikant deler her hendes fantastiske opskrifter på rigtige brunkager; “Brunkager er for mig indbegrebet af jul. Derfor har jeg kigget de gamle familieopskrifter igennem og fundet opskriften på de lækreste brunkager.  Denne opskrift har stor betydning […]

0Shares
Løgkompot – perfekt til juleanden, flæskestegen eller pakkekalenderen

Løgkompot – perfekt til juleanden, flæskestegen eller pakkekalenderen

Løgkompot Løgkompot er det perfekte tilbehør til juleanden, flæskestegen, i sandwichen eller salaten. Derudover er løgkompot en lækker hjemmelavet værtindegave eller som i dette tilfælde en perfekt julekalendergave til den madglade eller ham/hende der har alt. Kompotten har en delikat sur/sød smag og da løgene […]

0Shares
Krydret julegranola – den perfekte topping

Krydret julegranola – den perfekte topping

Krydret julegranola Julegranola. Denne krydrede julegranola er den ultimative start på en rigtig juledag. Spis den sammen med græsk yoghurt, skyr, A38 eller som noget sprødt på din havregrød. Granola er egentlig bare et andet ord for müsli, men denne granola er så god at […]

0Shares
Saltede mandler – den perfekte sunde snack

Saltede mandler – den perfekte sunde snack

Citronsaltede mandler Saltede mandler er genialt som topping på den indiske linseret ”Daal”, i morgenmad som grød og skyr, i salaten eller bare som en lille snack. Mandler er generelt en rigtig god snack, der er nemme at have med på farten. Mandler er en […]

0Shares
Juledadelkugler – sunde og lækre snacks til juletiden

Juledadelkugler – sunde og lækre snacks til juletiden

Juledadelkugler Juledadelkugler er et fantastisk alternativ til de traditionelle havregrynskugler. Dadelkuglerne indeholder hverken raffineret sukker, gluten eller laktose – de er ovenikøbet vegansk. De er altså for alle og dermed et sikkert valg, hvis du vil lave lidt julegodter til dine dejlige kolleger, klassekammerater, venner […]

0Shares
Rødbedebøffer med peberrodscreme

Rødbedebøffer med peberrodscreme

Rødbedebøffer – altså bøffer uden kød? Åh ja, de bliver mere og mere populære de lækre grøntsagsbøffer og det er ikke helt uden grund. Jeg er også blevet stor fan af dem i mange forskellige af skygninger. Det er en lækker og nem måde at […]

6Shares
Glutenfri hokkaido muffins

Glutenfri hokkaido muffins

Glutenfri hokkaido muffins Glutenfri hokkaido muffins er den perfekte sunde og søde snack. Den er fantastisk som snack om eftermiddagen hvor trangen til det søde melder sig. Den er også super god at have med som madpakke, eller kan serveres som en lille dessert, evt […]

2Shares
Hokkaido salat med karamelliseret blommer

Hokkaido salat med karamelliseret blommer

Hokkaido salat? Det er en sikker favorit! Hokkaido salat! Jeg har lavet denne lækre efterårs salat to gange nu og den har været et hit hver gang. Blandingen af den sprøde kål, med den søde hokkaido og blommer, blandet med lidt spicy fra chili, lidt […]

3Shares
Quinoa salat med avokado og edamamebønner

Quinoa salat med avokado og edamamebønner

Quinoa salat med avokado og edamamebønner – et must try! I fredags holdte jeg reunion middag for (næsten alle) mine skønne deltagere på “Min Aktive Livsstilsferie 2017”. Det var jo en oplagt mulighed for at få udviklet nogle nye og lækre opskrifter. Målet var, at […]

5Shares
Let og luftigt glutenfri rugbrød

Let og luftigt glutenfri rugbrød

Jeg har i dag for første gang eksperimenteret med mit første glutenfri rugbrød og mums hvor blev det lækkert. Det er egentlig ikke fordi jeg selv er gået 100% glutenfri. Men Søren har en del allergier, og nu er jeg ved at eksperimenter med en […]

0Shares
Hokkaidosuppe med kokosmælk og karry

Hokkaidosuppe med kokosmælk og karry

Hokkaiodosuppe er helt perfekt til disse kolde efterårsmåneder. Hokkaido er en fantastiske græskar og det er jo bare med at bruge årstidens grøntsager så meget som muligt. Du kan læse meget mere om hokkaido og dens fantastiske egenskaber her. Hokkaidosuppe Denne græskar/grøntsags/karrysuppe er nem at […]

1Shares
Sunde pandekager

Sunde pandekager

Sunde pandekager – med et lavt kalorieindhold så der er plads til masser af topping. Pandekager bare lækkert og specielt når du har tid til at gøre lidt mere ud af din morgenmad i weekenderne. Jeg er blevet stor fan af disse spinat pandekager, da […]

0Shares
Sprød efterårssalat med hokkaido græskar og tahin

Sprød efterårssalat med hokkaido græskar og tahin

Efteråret er kommet og det betyder en masse lækre grøntsager til denne årstid. Hokkaido er en fantastisk grøntsag og er rigtig lækker både som hokkaido “fritter” i ovnen, suppe, men også til salater. Jeg eksperimenterede lidt med denne udsøgte salat igår, der er perfekt til […]

1Shares
Fantastiske fordele ved hokkaido græskar

Fantastiske fordele ved hokkaido græskar

Hokkaido græskar giver en rigtig god mæthedsfølelse i kroppen fordi de giver en rigtig god fylde, men indeholder kun 18kcal pr. 100g. Du kan derved opnå en stor mæthed, samtidig med du sparer på kalorierne. Selvom græskar er en rigtig lækker kulhydrat, indeholder de ikke […]

0Shares
Juice – forkæl din krop

Juice – forkæl din krop

Juice er blevet ret populære inden for de sidste år og ikke helt uden grund. Det er en rigtig god måde at få en masse gode grøntsager, frugter og bær på og så kan de være super lækre. En travl hverdag – måske er juice […]

0Shares
G R Ø D – en perfekt start på dagen!

G R Ø D – en perfekt start på dagen!

Morgenmad – G R Ø D – en perfekt blanding af dine makronæringsstoffer G R Ø D – nok en af mine yndlings morgenmads retter. Der er masser af lækre varianter til at lave en yderst fantastisk gang morgenmad. Det er vigtigt at få  en […]

4Shares
Stenaldermuffins

Stenaldermuffins

Stenaldermuffins er en god snack eller mellemmåltid! Snacks, også kalder mellemmåltider er rigtig vigtige (læs mere om snacks her.) og et godt eks. kunne være disse lækre stenalder muffins jeg lavede idag – de er super nemme at lave, kan endda fryses ned og gemmes […]

0Shares
Sommersalat med jordbær og edamammebønner

Sommersalat med jordbær og edamammebønner

Sommersalat Sommeren er ikke særlig stabil i Danmark i år, i hvertfald ikke indtil videre, men jordbærrene er der heldigvis stadig og derfor har du gode muligheder for at lave en sommersalat der giver gode sommer fornemmelser. Jeg lavede denne lækre salat i weekenden til […]

0Shares
Chokolade mousse med frugtsalat

Chokolade mousse med frugtsalat

Denne dessert er absolut godkendt og indeholder intet sukker (udover frugtsukker i frugten), men i stedet en masse gode fedtstoffer. Jeg er sikker på, at hvis du ikke vidste hvad den var lavet af, ville du aldrig gætte det var en sund dessert. Ingredienser: Chokolade […]

0Shares
Grødkage med bær

Grødkage med bær

De fleste der kender mig, ved jeg at jeg er en sucker for grød, meen nogle gange er det selvfølgelig meget godt med lidt alternativer. Derfor lavede jeg denne grød kage med frugt og bær den anden dag og er stor fan! Den er let, […]

0Shares