Opskrifter

Hokkaido salat med karamelliseret blommer

Hokkaido salat med karamelliseret blommer

Hokkaido salat? Det er en sikker favorit! Hokkaido salat! Jeg har lavet denne lækre efterårs salat to gange nu og den har været et hit hver gang. Blandingen af den sprøde kål, med den søde hokkaido og blommer, blandet med lidt spicy fra chili, lidt […]

3Shares
Quinoa salat med avokado og edamamebønner

Quinoa salat med avokado og edamamebønner

Quinoa salat med avokado og edamamebønner – et must try! I fredags holdte jeg reunion middag for (næsten alle) mine skønne deltagere på “Min Aktive Livsstilsferie 2017”. Det var jo en oplagt mulighed for at få udviklet nogle nye og lækre opskrifter. Målet var, at […]

5Shares
Let og luftigt glutenfri rugbrød

Let og luftigt glutenfri rugbrød

Jeg har i dag for første gang eksperimenteret med mit første glutenfri rugbrød og mums hvor blev det lækkert. Det er egentlig ikke fordi jeg selv er gået 100% glutenfri. Men Søren har en del allergier, og nu er jeg ved at eksperimenter med en […]

0Shares
Hokkaidosuppe med kokosmælk og karry

Hokkaidosuppe med kokosmælk og karry

Hokkaiodosuppe er helt perfekt til disse kolde efterårsmåneder. Hokkaido er en fantastiske græskar og det er jo bare med at bruge årstidens grøntsager så meget som muligt. Du kan læse meget mere om hokkaido og dens fantastiske egenskaber her. Hokkaidosuppe Denne græskar/grøntsags/karrysuppe er nem at […]

2Shares
Sunde pandekager

Sunde pandekager

Sunde pandekager – med et lavt kalorieindhold så der er plads til masser af topping. Pandekager er bare lækkert og specielt når du har tid til at gøre lidt mere ud af din morgenmad i weekenderne. Jeg er blevet stor fan af disse spinat pandekager, […]

0Shares
Sprød efterårssalat med hokkaido græskar og tahin

Sprød efterårssalat med hokkaido græskar og tahin

Efteråret er kommet og det betyder en masse lækre grøntsager til denne årstid. Hokkaido er en fantastisk grøntsag og er rigtig lækker både som hokkaido “fritter” i ovnen, suppe, men også til salater. Jeg eksperimenterede lidt med denne udsøgte salat igår, der er perfekt til […]

1Shares
Fantastiske fordele ved hokkaido græskar

Fantastiske fordele ved hokkaido græskar

Hokkaido græskar giver en rigtig god mæthedsfølelse i kroppen fordi de giver en rigtig god fylde, men indeholder kun 18kcal pr. 100g. Du kan derved opnå en stor mæthed, samtidig med du sparer på kalorierne. Selvom græskar er en rigtig lækker kulhydrat, indeholder de ikke […]

0Shares
Juice – forkæl din krop

Juice – forkæl din krop

Juice er blevet ret populære inden for de sidste år og ikke helt uden grund. Det er en rigtig god måde at få en masse gode grøntsager, frugter og bær på og så kan de være super lækre. En travl hverdag – måske er juice […]

0Shares
G R Ø D – en perfekt start på dagen!

G R Ø D – en perfekt start på dagen!

Morgenmad – G R Ø D – en perfekt blanding af dine makronæringsstoffer G R Ø D – nok en af mine yndlings morgenmads retter. Der er masser af lækre varianter til at lave en yderst fantastisk gang morgenmad. Det er vigtigt at få  en […]

4Shares
Stenaldermuffins

Stenaldermuffins

Stenaldermuffins er en god snack eller mellemmåltid! Snacks, også kalder mellemmåltider er rigtig vigtige (læs mere om snacks her.) og et godt eks. kunne være disse lækre stenalder muffins jeg lavede idag – de er super nemme at lave, kan endda fryses ned og gemmes […]

0Shares
Sommersalat med jordbær og edamammebønner

Sommersalat med jordbær og edamammebønner

Sommersalat Sommeren er ikke særlig stabil i Danmark i år, i hvertfald ikke indtil videre, men jordbærrene er der heldigvis stadig og derfor har du gode muligheder for at lave en sommersalat der giver gode sommer fornemmelser. Jeg lavede denne lækre salat i weekenden til […]

0Shares
Chokolademousse – sund og lækker dessert, top den med frugtsalat

Chokolademousse – sund og lækker dessert, top den med frugtsalat

Chokolademousse – denne dessert er absolut godkendt og helt fantastisk. Oftest er jeg mest tilhænger af the real deal, og ikke alt for mange fancy alternativer. For hvis det er pizza du craver, får du aldrig styret dine lyster ved at spise blomkålspizza. Men lige […]

0Shares
Grødkage med bær

Grødkage med bær

De fleste der kender mig, ved jeg at jeg er en sucker for grød, meen nogle gange er det selvfølgelig meget godt med lidt alternativer. Derfor lavede jeg denne grød kage med frugt og bær den anden dag og er stor fan! Den er let, […]

0Shares
Tortilla pizza – sundhed i fokus!

Tortilla pizza – sundhed i fokus!

Jeg fandt idag en pakke grov tortillas i fryseren og fik helt lyst til at lave en pizza til frokost. Den perfekte blanding af sunde og grove kulhydrater; tortilla – sundt fedt; revet cheddar ost på toppen – og gode proteiner; en pakke kyllingebryst. Det […]

0Shares
Hokkaido fritter

Hokkaido fritter

Mums – noget af det bedste ved efteråret er de lækre råvarer der følger med; bl.a. hokkaido græskar. Den er perfekt til en masse lækre retter, men to af mine favoritter er hokkaido fritter og hokkaido supper. Så her får du i første omgang en […]

0Shares
Blommer i ovnen

Blommer i ovnen

Blommer i ovnen En lækker lille mulighed for at få brugt årets blommer inden sæsonen er slut. Ingredienser: 300 g udstenede blommer 75 g kokossukker ½ dl æblesaft 1 tsk. kardemomme 5-6 fint hakket mynte Fremgangsmåde: Læg blommerne i et ovnfast fad, tilsæt æblesaft. Drys […]

0Shares
Røget laksecocktail med avokadocreme

Røget laksecocktail med avokadocreme

Røget laksecocktail med avokadocreme Forret til 4 Ingredienser: 40 g rød quiona (ca. ½ dl) Avokadocreme: 1 stor avocado 1 dl crème fraiche, eller soja yoghurt 2 spsk. Limesaft 1 tsk. Salt Friskkværnet peber   4 skiver røget laks ½ moden mango – skåret i […]

0Shares
Kålcarpaccio med rygeost

Kålcarpaccio med rygeost

Kålcarpaccio med rygeost Denne salat er yderst nem at gå til og smager rigtig skønt. Jeg er helt vild med de røgede mandler, der giver en utrolig lækker smag, samt er dejlig knasende.  Ingredienser: 300 g fintrevet kål (broccoli, blomkål, rød- og hvidt spidskål) Min. […]

0Shares
Sunde burgere med kyllingebøffer

Sunde burgere med kyllingebøffer

Den anden dag havde jeg virkelig lyst til burger og havde en utrolig lang diskussion med mig selv i super markedet, om hvorvidt jeg skulle være lidt fornuftig og lave dem af portobello svampe, eller vælge det jeg måske havde mest lyst til – en […]

0Shares
Avocado yoghurt

Avocado yoghurt

Avocado yoghurt – let, cremet og yderst lækker. Her til morgen, lavede jeg en udsøgt avocado yoghurt, som jeg tænkte jeg ville dele med jer. Den er cremet ,luftig og bare super lækker. Det er det perfekte plus til din morgenmad, snack eller dessert og […]

0Shares