Chokolade mousse med frugtsalat

Chokolade mousse med frugtsalat

Denne dessert er absolut godkendt og indeholder intet sukker (udover frugtsukker i frugten), men i stedet en masse gode fedtstoffer. Jeg er sikker på, at hvis du ikke vidste hvad den var lavet af, ville du aldrig gætte det var en sund dessert.

IMG_0393

Ingredienser:

Chokolade mousse

  • 100 g dadler – sætte i blød i appelsinsaften dagen før
  • 1 dl appelsinsaft til at sætte den tørrede frugt i blød (er du ikke så meget til appelsin smag kan du sagtens bare bruge vand)
  • Skræl af appelsin (økologisk)
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 3 stk. avocado
  • 1 spsk. citronsaft
  • ½-1 dl ren kakao efter smag.

IMG_0381

Frugtsalat

  • Ca ½ kg blandet frugt i tern fx appelsin, æbler, pære, banan, kiwi, vindruer, melon
  • 1 spsk. limesaft eller citronsaft
  • ¼ tsk. revet muskatnød
  • 1 tsk. vaniljepulver

IMG_0396

Fremgangsmåde:

1: Dadler og appelsinsaft sættes i blød dagen før.

2: Dadlerne blendes i foodprocessoren til en fin lind konsistens. De øvrige ingredienser til chokoladecremen blendes godt sammen med dadlerne, så det bliver til en fin creme. Man kan evt. komme lidt agavesirup eller flydende honning i, hvis man gerne vil have den lidt mere sød. Sættes på køl.

3: Skær frugten ud i passende små stykker og vend det med citronsaft, muskatnød og vaniljepulver.

4: Frugtsalaten og chokoladecreme serveres kold som dessert.

Nyd den som dessert, eller bare en lækker snack i hverdagen.



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *